La meilleure partie de l’excursion est le repas.
Un moment normal et tranquille en plein air devient immédiatement une excursion, quand vous déballez votre piquenique ou commencez à préparer du café de l’après-midi. Pour une excursion rapide, vous pouvez préparer ou chauffer un plat chez vous, le mettre dans un thermos normal ou celui de nourriture, et manger un repas chaud en pleine nature. Ensuite, vous pouvez poursuivre votre voyage après avoir bien mangé.
D’un autre côté, si vous allez faire une longue randonnée, vous voulez probablement que vos repas sont aussi légers, séchés, et nourrissants que possible. Dans ce cas, les plats de randonnée sont le meilleur choix (ou les délices que vous séchez vous-même. Vous trouverez des tuyaux pour le séchage et les bons plats en finnois ici). Si la durée et la longueur de votre excursion ne sont pas tellement longues que vous auriez besoin beaucoup d’autres équipements, nous recommandons d’acheter vos plats favoris dans un magasin et de les apporter en forêt pour un piquenique magnifique en plein air. En plus de la nourriture saisonnière que vous trouvez en magasin, tenez en compte aussi les fruits des bois que vous pouvez utiliser pour élever votre expérience gourmande à un tout autre niveau. En pensant aux champignons, apportez toujours du beurre, du sel, (du poivre) et de l'ognon en forêt, s’ils ne font pas encore partie de votre équipement d’extérieur normal (pour plusieurs d’entre nous, ils la font).
Quelle nourriture en randonnée ?
En randonnée, vous portez tous vos repas sur le dos, alors le poids des aliments et la place qu’ils prennent dans votre sac à dos sont des choses essentielles. Les plats de randonnée sont aujourd’hui tellement bien emballés/séchés que seulement en ajoutant de l’eau chaude et en attendant en peu, vous aurez un repas qui a pratiquement le gout maison. Selon la durée et la dureté de la randonnée, n’oubliez pas de veiller à ce que vous avez et mangez suffisamment de nourriture par rapport à votre consommation, sans parler de l’hydratation.
Le site web luontoon.fi présente un calcul approximatif sur la consommation de l’énergie en randonnée :
« En longue randonnée avec un sac à dos, elle peut dépasser 4 000 kcal en un jour. La consommation journalière d’un homme de 75 kg dont le sac à dos pèse 22 kg, est 3 600 – 5 500 kcal en randonnée. Dans les conditions exigeantes et froides, la consommation est même plus élevée. »
Source: https://www.luontoon.fi/retkeilynabc/retkiruoka/energiantarve
Porter de l’eau, c’est une toute autre histoire. Dans la nature finlandaise, on peut prendre de l’eau dans la plupart des endroits sans soucis, particulièrement si on fait bouillir l’eau avant de l'utiliser, pour éliminer les bactéries et autres. Si vous n’avez pas de possibilité de faire bouillir l’eau, les purificateurs de l'eau et les tablettes de purification de l’eau sont des solutions excellentes pour consommer de l’eau en toute sécurité (pour en boire, par exemple).
La sélection de Varuste.net comprend plus de 100 différents plats de randonnée, de Real Turmat, Blå Band, Lyo Foods, Trek’n Eat, et Tactical Foodpack. Il y a des choix délicieux pour tout le monde, les mangeurs de viande, les végans, et les végétariens.
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Sports»Randonnée»Alimentation en randonnée»Plats principaux»Plats de viande»
Real Turmat Pulled Pork with Rice (L,G)
(180)Prix promotionnel 9,74 €
(8,54 €, TVA 0)
Disponible en stock
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Sports»Randonnée»Alimentation en randonnée»Plats principaux»Plats de viande»
Real Turmat Chicken Curry (L)
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Sports»Randonnée»Alimentation en randonnée»Plats principaux»Plats de viande»
Real Turmat Pasta Bolognese (L)
(112)Prix promotionnel 9,09 €
(7,97 €, TVA 0)
Disponible en stock
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Sports»Randonnée»Alimentation en randonnée»Plats principaux»Plats de viande»
Real Turmat Chicken Tikka Masala (G)
(118)Prix promotionnel 9,09 €
(7,97 €, TVA 0)
Disponible en stock
Comme nous l’avons mentionné, on n’a pas besoin d’une aventure massive pour pouvoir manger en plein air. Un déjeuner ou un diner dans la nature ensoleille la vie quotidienne avec un plat de randonnée prêt-à-manger, un piquenique préparé à la maison, un repas cueilli et préparé entièrement dans la nature, ou un weekend détendu en bonne compagnie en profitant des repas délicieux.
Selon la durée, le temps, la longueur, etc. de votre excursion, vous pouvez varier le menu de l’excursion sans limites. En longues randonnées, certains basent leurs menus uniquement sur les plats de randonnée, ou partiellement ou entièrement sur la nourriture qu’ils ont séchée eux-mêmes. D’un autre côté, dans plus courtes excursions de type glamping, on peut apporter quelque chose de plus lourd et frais. En randonnées en canoë, on peut avoir même un réfrigérateur à gaz qui maintient par exemple les sushis et les champagnes à une température idéale. L’imagination et les conditions sont les seules limites, alors soyez créatif et libérez votre gastronome intérieur.
La gastronomie de la nuit d’été dans le parc national de Repovesi : pour une excursion d’une ou deux nuits, on peut apporter des ingrédients frais. Nous avons beaucoup parlé de la polyvalence des thermos de nourriture, et voici une autre : des filets de porc marinés à la maison avec huile, lime, coriandre, ail, et gingembre. Les filets ont été mis dans un sac plastique hermétique et laissés reposer dans un frigo avant l’excursion. Le matin du départ, les délices froides et marinées ont été mises dans un thermos de nourriture (toujours dans le sac plastique), et vous pouvez aussi y mettre un sachet jetable de glaçons pour maintenir les filets frais pendant le weekend d’été. En tout cas, nous recommandons de cuire les ingrédients les plus sensibles en premier. En accompagnement, nous avons des délices de la saison estivale, des mini poivrons.
Encore une fois : un court voyage d’une nuit, et un repas qui s’y adapte. Une portion de pommes de terre a été cuite avec un Jetboil très rapidement. La salade coupée à la maison et emballée dans une gamelle a été épicée avec des herbes sauvages dans la nature, et avec de l’aneth apporté pour les pommes de terre. En accompagnement, une nourriture aussi simple que des harengs à la sauce moutarde. Le pot de verre ne pèse pas trop si on n’a pas besoin de le porter pendant plusieurs semaines.
Une collation délicieuse pour un jour estival s’est composée des mini brocolis et des pimientos padrons (l’huile et un saisonnement léger faits à la maison et grillés à destination), un houmous de betterave (fait à la maison, emballé dans une gamelle), et une baguette achetée dans un magasin – un repas simple, mais il apporte un peu de luxe dans l’après-midi.
