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Vera e originale Muurikka Electric Assistant ora in una versione PRO ancora più versatile! L'apparecchio funziona come un affumicatore pronto all'uso con un chip di fumo e senza chip in cortile, tutto l'anno. Grazie al controllo continuo della temperatura, è conveniente regolare la temperatura dell'apparecchio per adattarsi a una varietà di piatti. Controllo della temperatura tra 75-230 ° C. Con il dispositivo puoi cucinare pesce, carne, verdure, frutti di mare… solo la tua fantasia è il limite.
Con un termometro attaccato al corpo, è facile monitorare e regolare la temperatura del fumo. Attraverso la valvola di sfiato sul retro dell'affumicatore, l'umidità in eccesso fuoriesce dall'apparecchio e una maniglia attaccata all'ammortizzatore del grasso aiuta a togliere le prelibatezze dall'affumicatore. La griglia dell'apparecchio, la piastra di grasso e la piastra da masticare sono lavabili in lavatrice, quindi l'apparecchio è facile da pulire. Muurikka The Electric Assistant ha una maniglia che si attacca sotto la griglia e la piastra di grasso, il che rende più facile prendere chicche dall'Electric Assistant.
Dimensioni: diametro del corpo: 28 cm, lunghezza del corpo 55 cm
Controllo della temperatura: 1 posizione = 75-110 ° C, 2 posizioni = 150-185 ° C, 3 posizioni = 190-230 ° C
Affumicatura a bassa temperatura (90 - 110°C)
Se si desidera che la temperatura dell'apparecchio non salga molto al di sopra dei 100°C o addirittura rimanga al di sotto dei 100°C, si consiglia di riscaldare inizialmente l'apparecchio alla temperatura desiderata con 3 potenze in modo da generare fumo nell'apparecchio. Dopo aver raggiunto la temperatura desiderata, il calore viene mantenuto a 1 potenza. C'è poco fumo quando il dispositivo è a 1 potenza.
Affumicatura a fuoco medio (150 - 180°C)
Aumentare prima la temperatura dell'apparecchio con la potenza 3 alla temperatura desiderata, quindi mantenere la temperatura ruotando la potenza sulla posizione 2. Monitorare lo sviluppo della temperatura sul termometro del dispositivo e regolare la potenza su un valore inferiore o superiore, se necessario.
Affumicatura a caldo (190 - 230°C)
Con il fumo caldo, non è necessario regolare la potenza dell'apparecchio, è possibile lasciare che l'apparecchio rimanga sempre nell'impostazione a 3 vie. Quando fuma caldo, puoi guardare l'orologio quando il cibo è cotto. Di seguito puoi trovare i tempi di affumicatura a caldo di riferimento.
La confezione include istruzioni per fumare, un sacchettino di masticatori affumicati, un ricettario e un cappuccio protettivo.
Assemblee: 2 griglie, piatto da masticare, piatto grasso
Connessione elettrica: spina con messa a terra 230V 50Hz
Cavo di connessione: 2 m
Energia elettrica: 1200 W
Materiale: acciaio inossidabile
Dimensione: diametro 28 cm / lunghezza 55 cm
Spessore del corpo: 0,6 mm
Il prodotto è approvato CE e soddisfa gli standard specificati per le apparecchiature elettriche. Il prodotto soddisfa anche i requisiti dell'UE sui materiali a contatto con gli alimenti.
Peso del trasporto : 8,75 kg
Valutazione generale |
Il primo lotto di salmone norvegese è stato affumicato oggi. Il fumo ha avuto successo. Come consiglio, potrei dire che puoi anche fare un gustoso casler con un fumatore. Si consiglia di cuocere lentamente a fuoco basso. Salatura in salamoia al 7% per 16 ore. Fumare 30 min a 200 gradi e poi scaldare a 120-140 gradi. Dopo 4-5 ore, riceverai una ricompensa per la pazienza.