Muurikka
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| 一般評価 | (17 評価) |
Muurikka Sähkösavustin 1200 Proは、耐久性のあるステンレススチール製のパワフルな電気スモーカーで、料理の楽しみをワンランクアップさせましょう。この多機能スモーカーは、肉、魚、鶏肉、チーズ、野菜、さらにはデザートまで、幅広い料理に最適です。70~250℃の温度調節機能を備えており、燻製の工程を精密に管理できます。
側面に取り付けられた取り外し可能なサーモスタットにより、思い通りの仕上がりを簡単に実現できます。食材を扱う際は便利な蓋をハンドルに掛けることができ、深いドリップトレイは油や液体を受け止め、お手入れも簡単です。人間工学に基づいたD字型ハンドルは、しっかりとした快適なグリップを実現。バックドラフトバルブは余分な水分と煙を自動的に排出し、より安定した燻製の仕上がりを実現します。
技術的特徴
電力: 1200W
電源コード: 2 m、アース付き (230 V、50 Hz)
寸法
上段ラック:24.5 x 47 cm
下段:26 x 47 cm
| 一般評価 | ☆☆☆☆☆ |
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このスモーカーは基本的に要件を満たしています。温燻は問題ありませんが、デリケートな食材の燻製は非常に難しいです。例えば、80℃でスモークサーモンを燻製する場合、温度が上がりすぎて(130℃まで)ウッドチップが煙を出さないか、温度が低すぎて(80℃前後)ウッドチップが燻りません。まだ燻製火を使った冷燻は試していませんが、上記のシナリオでは、燻製火を使って調理工程と燻製工程を切り離し、加熱エレメントは温度制御のみに使用してみるつもりです。(つまり、120℃前後で調理したい食材の場合です。)それがうまくいけば、星5つに値するでしょう。そうでなければ、これは素晴らしい機器で、本当に目を引きます。近所迷惑になるのでスモーカーを使えない人にとっては実用的な機器です。豚バラ肉のバーントエンドなど、他の食材でも試してみるつもりです。