La.va Dry Aging Bags Mix-Set

Матеріал Tub.10 від La.va ідеально підходить для сухого дозрівання м'яса, виготовлення шинки та ферментованих продуктів. Якщо використовувати пакети Lava Dry-Aging-Bags у домашньому холодильнику (при температурі близько 3°C), звичайне м'ясо може перетворитися на ідеально витриману яловичину протягом 3-4 тижнів.

• Матеріал Tub.10 чудово підходить для виготовлення в'яленої шинки та рекомендується для різних м'ясних продуктів, кулінарних та ферментованих продуктів.
• Спеціальні вакуумні пакети з лавовою діафрагмою дозволяють воді, парі та ароматизаторам проникати всередину, покращуючи процес сухого витримування.
• Усередині пакета для сухого витримування Lava A-Vac відбувається складний біохімічний процес, що призводить до неперевершеного смаку. Ваш перший шматочок відчуватиметься як найкращий стейк, який ви коли-небудь куштували, а ніжні м’язові волокна даруватимуть неймовірні відчуття.
• Ці пакети підходять для вакуумного запаювання за допомогою вакуумного пакувальника Lava або будь-якої іншої марки. До комплекту надається детальна інструкція з експлуатації та «вакуумні смужки» для використання із зовнішніми вакуумними пакувальниками, що забезпечує швидке та ефективне вакуумне запаювання.

Включає
2 пакети розміру S (для 1-2 кг м'яса, 20 x 30 см)
2 пакети розміру M (для м'яса вагою 2-5 кг, 25 x 55 см)